秋季修剪：葡萄刚落叶后（霜降一立冬）为冬季修剪的最佳季节，按苗木长势成熟度，进行适当剪截。一般说，当幼树顶端粗度达到1.0－1.2厘米时，可在1.5－1.8米选一最佳饱满芽处剪定。对枝蔓成熟度较差的，可适当回缩到1.2－1.5米。
适当留梢：留梢留芽量的多少对产量品质及植株生长发育有很大的影响。一般长势弱，直立性强的品种，每平方米架面留梢13-15个，长势中等的留梢10-13个，长势旺盛的留梢7-9个。修剪时注意去细留粗，去病留强。
黑色甜菜葡萄植物学特征 新梢直立，粗壮，稍带浅红晕，绒毛中等密。一月 生枝条深褐色，粗壮，节间中等长。冬芽大而饱满。幼 叶绿白色，叶缘淡粉红色，叶背绒毛密。成龄叶片近圆 形，大而厚，深绿色，深5 裂。叶片起初平展，后期叶缘 略向下翻卷。叶主脉白绿色，粗壮而凸起，叶柄洼开张 大多数为宽拱形。叶柄有红晕，中等长，短于中 脉。两性 花，每果枝着生两个花序，分别着生在第4，5 节上。
依照正常模式栽培，一亩地仅能栽种110株葡萄，需栽培3至4年才能挂果出产，而“草地果园”一亩可种植1600株，且当年亩产即可达到2500多公斤。目前在农科所的“草地果园”里栽培的，除了葡萄，但是枣，桃，梨，苹果等多忽悠美女老板结局种水果，都是今年刚刚种植下去的果苗，如今桃树正在开花，预计春节时就有鲜桃上市了，枣树上已经挂上了乒乓球大小的枣子。苗
更新修剪：双枝更新是常用的方法，即同一基枝留2个向两侧的一年生枝蔓。上枝蔓进行中长梢修剪作结果母蔓，下枝蔓进行短梢修剪作预备蔓，第二年冬季修剪时将上部枝剪除，下部枝蔓仍按上年办法留一长一短，这样可以减缓结果部位的上升，使植株保持旺盛的结果与生长状态，确保连年稳产丰收。
其方法简单，易管理，葡萄成活率高，第二年亩产可达1000～1500公斤。其技术要点以下：园地准备 葡萄园要建在水源充足，排水良好，交通比较便利的地块。以南北向开宽，深各60厘米的沟，在底层放入适量的小麦，玉米等秸秆，再之后亩施5000公斤土杂肥，回填一定量的土后与土杂肥搅匀。最后，将余土全部填入，打埂做畦浇水。待土壤松散后，就能够定植葡萄苗。夏季用绿苗定植建葡萄园的要点夏季用葡萄绿苗定植建园是最近几年来兴起的一项新技术。
从葡萄花芽的分化规律来看，需要注意葡萄的花期营养和采后营养，尤其是采后营养。葡萄采收后，叶片制造的营养有三个去向：
在养分的三个去向当中，进行副梢生长的营养 生长和进行冬芽生长的生长是一对矛盾体，如果副梢生长过旺，花芽就会分化不好。
苗木选择 夏季定植葡萄苗，有3种绿苗可以供选择：第一种是春季在暖棚里培育的营养钵苗；第二种是上年留存的硬枝扦插苗；第三种是当年扦插在大田里的绿苗。品种选择 在鲜食品种中可选取红双味，黑香蕉，贵妃玫瑰，京秀，京优，大粒玫瑰香，红地球，美人指，红宝石等，在酿造品种中可选取蛇 ，赤霞珠，希拉等，在无核品种中可选取汤姆逊，皇 家秋天，克瑞森，优无核等。苗
5个月即进入丰产期的草地葡萄园这是4月初定植的夏美与夏黑葡萄,通过草地果园的管理模式,实施前促后控并结合生化控制及养液滴灌技术,充分夏芽副梢与冬芽结果,现已进入丰产期葡萄4月初定植小苗花果同树,可分批采收。
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