“寒露”是什么
每年大约10月8日~9日左右，当太阳移至黄经195度的时候，为我国传统二十四节气的“寒露”节气。2014年寒露的准确时间是10月8日下午16:47:29(农历九月十五)。“寒露”之意，指的是此时气温比上一个节气“白露“时更低、地面露水更寒冷，天气由凉爽向寒冷转折，已经进入深秋阶段了。
寒露节气的养生要诀
养肺阴、健脾胃、补肾精
寒露开始，雨水渐少、空气趋于干燥，昼暖夜凉。从中医角度讲，该时令最大的特点是燥邪当令，损及体表水分和体内津液，首当其冲受的就是肺阴、同时到胃阴津伤，常会出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰、大便秘结及毛发脱落等现象。所以，这一阶段要格外注重养阴防燥、润肺养胃，可以多吃一些芝麻、核桃、银耳、莲藕、番茄、牛奶、蜂蜜、百合等甘淡滋润的食物，并配合使用沙参、麦冬、西洋参等常见中草药。多吃根茎类蔬菜如胡萝卜、红薯、土豆、山药等，既能补益脾胃，又能养肺润肠。
当气候变冷之时，正是人体阳气、阴精开始潜藏于内的时期，日常保健应当以养护阴精为主，特别是注意补养肾精，以准备迎接即将到来的冬天。可以多吃黑芝麻、栗子、核桃等补肾食品。注意房事，养收肾精。
防感冒、防抑郁
正如俗语所言：“寒露寒露，遍地冷露“，寒露节气过后，北方的冷空气已有一定，天气通常是昼暖夜凉、干燥少雨.气温下降得快，也是这阶段的特点之一，往往一场较强的冷空气带来秋风、秋雨之后，温度就能下降8℃~10℃。养生保健应该做到“防患于未然”，安排好日常的饮食起居、积极增强机体免疫力，同时做到主动预防疾病、适时增减衣物，预防因突然降温或干燥上火引起的感冒。
深秋由于气候渐冷、日照减少，加之风起叶落的大，易使人出现情绪不稳、容易伤感的忧郁心情。因此，应当保持良好的心态，积极主动地培养乐观情绪，也是这时期需要注意的养生好习惯。
寒露养生推荐食材
中医理论认为肺主皮毛，是通过宣发作用，将卫气和气血津液输布于，温养肌肤皮毛并正常功能。又称银杏，味甘、涩，性平，入肺肾经，具有敛肺气、治咳喘、润肌肤等功效。现代研究表明，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙磷铁及微量氢氰酸等有机物质，并对葡萄球菌、结核分枝杆菌、白喉棒状杆菌、大肠埃希菌、伤寒沙门菌均有作用。
选购：九、十月份特别是寒露前后，新鲜上市，果肉最饱满、营养也最丰富。购买时宜选外表洁白、无霉点、无裂痕，种仁黄绿无黑斑、无臭味者；摇动，以无声者为佳，有声响表示里面的种仁已经干缩变质。
宜忌：含有微量氢氰酸，不能生吃，煮熟或炒熟后也不宜多吃，成年人每次以10~15个为宜，否则容易中毒，出现头痛、发热、惊厥、呼吸困难等中毒症状。
胡萝卜
胡萝卜又名黄萝卜，中医认为它味甘、性平，归肺脾经，具有健脾化滞、润肠通便、补气润肺等功效。胡萝卜富含各种营养成分如维生素A、B1、B2、花青素、胡萝卜素及钙铁等。现代医学证明，胡萝卜素转变成维生素A可改善皮肤粗糙、夜盲症，增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中发挥着重要作用；胡萝卜中的木质素，也能够提高机体免疫机制，间接帮助消灭癌细胞。
选购：胡萝卜的品种很多，按颜色可分为红、黄、白、紫等种类，最常见的是红、黄两种。购买时最好挑细小、偏红的胡萝卜，其含糖更多、口感更甜更脆一些，所含的胡萝卜素和番茄红素也比较多。
宜忌：胡萝卜性平，绝大多数人都适合吃，特别是平素气虚兼有上火或用眼过度的人群。胡萝卜素属于脂溶性物质，因此需要油脂帮助人体吸收；但是另一方面，油放太多了也不利于健康。炒制时应当注意用油量适度即可。如果凉拌胡萝卜，可以加一点香油，也能起到促进吸收营养物质的效果。
栗子
早在唐代，医药学家孙思邈就说过栗子乃“肾之果也，肾病宜食之”。栗子又名板栗、毛栗，有“干果之王”的美称，是一种价廉物美、营养丰富的滋补食品和保健良药。中医认为，栗子性温、味甘，归脾胃肾经，具有健脾益胃、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，特别是作为补肾佳品，栗子具有补肾益气、清热解毒、止泻止嗽的疗效。秋冬季节是吃栗子的好时节，对肾气不足而出现腰膝酸软、四肢无力、牙齿松动、小便频数等症状的中老年人群而言，可以抓住时令机会多吃栗子，及早补肾。
选购：鲜栗子放久了容易发霉变质。挑选新鲜栗子时，要选表面无虫眼、皮色较浅、表面好像覆着一层薄粉、不太光泽的，这是新栗子；陈年栗子的表面光亮、绒毛较少、颜色深如巧克力。另外，两面都扁平的栗子，往往不如一面是圆形、一面是平面的口感清甜。
宜忌：对老年肾亏、四肢无力、便血者，可早晚生吃栗子1~2颗；脾胃虚寒者，适宜吃煨熟、炒熟的栗子。生吃过多不易消化，熟吃过多容易滞气，所以养生保健的同时也要注意食量。另外，严重上火、发高烧、糖尿病人群不宜多吃。
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