百合其实就被埋在地底下，有些村民会种一些一方面可以拿去市场卖赚一些钱，一方面也为农家乐提供一些食材。我想应该大部分人都吃过百合，因为百合莲子羹在很多地方都有卖。百合中就属百合最出名，百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。
百合价值非常高。肖涵结婚《神农本草经》中就记载百合利大小便、补中益气。中医理论认为，百合味甘、微苦，性微凉，主要功能是润肺止咳、清心安神、益气养阴。他主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。不过风寒外感者不适合用。
平常食用百合其实食疗作用很好。因为百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，所以用他治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。平常自己食用也能润肺止咳，对吸烟者很友好了。另外百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。最重要的是，百合对女性非常好。它对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合还具有一定的防癌抗癌作用。
其实不仅是鲜百合，百合干的营养也很丰富。并且百合干更容易存放。大家可以不仅仅是煮粥，在平常煲汤的时候也可以加入一点，这样极具食疗效果。现在也有很多人人工种植百合，能卖到二十几一斤呢，也是一笔财富。不知道各位读者朋友们，你们喜欢吃百合吗？