鱼作为生活当中常见的，同时很多鱼类也是作为常见的食材。如黑鱼，黑鱼味道鲜美，用黑鱼煮的汤营养更加丰富。但是黑鱼身上的粘液很难清除，弄不好还会影响食欲。现在就来教大家一套
虾自从引进以来就深受广大人民群主的喜爱，无论煎炒烹炸都常好吃的，下面就来说说在吃之前虾的处理方式和做法吧。
方法一，将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
材料：童子鸡1000克、料酒30ML、朝天椒4个、香菜适量、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、芝麻油适量、色拉油适量、花椒油适量，首先选择不到2斤的童子鸡，处理干净后先腌制起来。
材料：牛蛙、豆瓣酱、泡椒、炮姜、野山椒、白砂糖、料酒、牛油、八角、桂皮、香果、草果、小茴香、洋葱片、紫苏叶、料酒、葱花，将洗净的牛蛙剪成小段，待用。
材料：肋排骨、油、姜片、葱段、料酒、老抽、香醋、白砂糖、麻油，放一锅冷水，开火。倒入肋排骨戳水。
材料：土鸡2斤、料酒50毫升、姜20克、藤椒15克、红椒10克、花椒粉5克、京葱3段、香叶2片、八角1颗、草果1颗、桂皮1块，花椒粒适量、麻椒粒适量、红油适量、辣椒油适量、青花椒油适量、糖适量
材料：鸭胸500克、土豆400克、淡奶油250毫升、柠檬10颗、黑胡椒适量、盐适量、糖适量、橄榄油适量、百里香干碎适量、照烧汁适量。
材料：南门白虾400克、白葡萄酒50毫升、柠檬叶适量、干辣椒适量、白芝麻适量、大蒜子适量、盐适量，这道菜选用的是南美白虾，也可以根据自己的口味选择其他类型的虾代替。首先将虾子洗干净
材料：10个虾仁、老豆腐1块、小葱、玉米淀粉、盐、胡椒粉、橄榄油、酱油，先将虾仁拍扁，再剁成泥。
材料：排骨500克、豆豉5克、香葱5克、大蒜5克、生姜10克、老抽5克、生抽15克、料酒50克、剁辣椒80克。
材料：茄子300克、豆角200克、大蒜5瓣、红辣椒1个、食盐适量，茄子两边去头，切成4等分。推背图原文