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西芹是个宝入秋时节必不可少!

※发布时间:2017-9-7 11:34:28   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  西芹是芹菜的一个品种,其养行效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痛肿等均有良好的疗效。如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能起到良好的通便效果。

  2、做法:鲜百合去老皮和蒂,洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹撕去老筋洗净斜切成片,放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。

  2、做法:芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

  2、做法:百合提前浸泡半天。西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。斜着切成段。锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。捞出,投凉。锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金。另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。放入百合与炒香的腰果。放入适量的盐。煸炒过后,放入调好的水淀粉。煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的味精,出锅即可。

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