鳞茎近球状，单生，粗0.5-1厘米；鳞茎外皮黄褐色，有时带红色，具“人”字形脉纹，不破裂，或老时顶端破裂成纤维状，呈极细密的网状。
鳞茎近球状，单生，粗0.5-1厘米；鳞茎外皮黄褐色，有时带红色，具“人”字形脉纹，不破裂，或老时顶端破裂成纤维状，呈极细密的网状。叶1-2枚，宽条形，长10-20厘米，宽3-8毫米，平坦，下面呈圆弧状隆起，肥厚，横切面近半月形，从中部向两端渐狭，具钝头。
花葶纤细，高5-10厘米，下部被叶鞘；总苞膜质，单侧开裂，宿存；伞形花序有花1-2朵，若为2朵则小花梗1长1短；小花梗与花被片近等长或比花被片长1.5-2倍；花白色至带红色，单性异株；雌花:小花梗比花葶粗且顶端膨大；花被片卵形或卵状披针形，长4-5毫米，宽1.2-2毫米，先端具短尖，内轮的较狭；
在花被片的基部具退化雄蕊的花丝痕迹；子房椭圆状球形，长约3毫米，宽约2.5毫米，基部无，每室2胚珠；花柱长约1毫米；柱头3裂，长约1毫米；雄花：小花梗与花葶近等粗；花被片矩圆形、长矩圆形或倒卵状矩圆形，长约4毫米，宽1.4-2(-2.4)毫米，先端钝圆，内轮的较狭；花丝与花被片等长，狭三角状锥形，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部比外轮的宽；花药椭圆形，长约0.6毫米；退化子房卵状椭圆形，长约1.5毫米，宽约1毫米，3室，无胚珠，稀其中仅1室具1不育胚珠；花柱长0.5-1毫米；柱头2-3浅。蒴果球状。花期5月。
描述：AlliumL.葱属,百合科植物大全，约450种，分布于北温带，我国有120种，南北各省均产，其中数种为常见的蔬菜，如葱A.fistulos...[2]
葱属(Allium)旧属百合科(Liliaceae)，具有大约1250种；现在植物学分类将这类植物成葱科(Alliaceae)。这类植物属于多年生鳞茎植物，虽然有少数种葱属植物并不结成的鳞茎。尚包括极有价值的庭园香药草植物，如青葱、大蒜、洋葱、韭、虾夷葱等等，常用在日常食物调味上。
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