很多人不仅喜爱百合的花，也爱吃鳞茎炒的菜品，那你知道还有百合粉、百合醋这些别样的百合佐料吗？
昨日，华商报记者在杨凌农高会上见到中国科学院寒区旱区与工程研究所展示的食用百合。由百合花瓣、球茎加工成一位女士的推油经历的十几种食品摆放在展台上，有百合干、百合粉，还有百合醋。
“百合的花瓣可以拌凉菜，球茎鳞片可以炒菜，晒干后还可以熬粥。”中科院寒区旱区与工程研究员王亚军介绍，他们研发培育食用百合已经十多年，开发的产品多达数 十种。其中最关键的技术是种苗脱毒培育，都在密封的试管里完成。
王亚军介绍，他们还研究如何家庭栽植食用百合技术，在家里栽几盆百合能看还能吃。 华商报记者张小刚
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