最近，金东区源东乡半垄村的百合园又“火”了一把，不少市民前往采摘百合，这次的百合并不是香气扑鼻的百合花，而是具有很高药用和营养价值的百合种球，也就是食用百合。
刚出土的百合种球足有拳头那么大，将其一瓣一瓣剥开，用水清洗之后，露出晶莹洁白的模样，吃到嘴里脆脆的，百合的香甜中带着微苦。看到自己培育出的食用百合受到市民们的喜爱，百合园负责人很是感慨，从培育到种植成功，前后经历了6年时间，终于等到了收获的时刻。
2013年，遇到了百合种植的引人，志同道合的两人在孝顺镇让一村承包了200余亩土地，创办了第一家家庭农场蝶舞农场，用于百合种植和培育。由于先前在有机肥厂里工作，对于花卉种植培育并不陌生，加上自己的勤劳肯干，同伴的指导，他很快就掌握了相关技术，成为了一名行家。
“百合品种的培育，往往要经过杂交、组培、试种等多个程序，测试培育品种的抗性、生长速度、花型等指标，将适合规模化种植的种球留下来，前后需要4年时间，历时久、跨度大。”说起百合培育，头头是道。
在育种时，偶然发现，有一个杂交品种抗性好，适应力强，种球生长速度非常快，从鳞片扦插到产品投放市场，前后只需要18个月的生长周期，而普通的百合品种，生长周期则长达22个月，这一发现着实让兴奋不已，生长周期短意味着市场竞争力强，未来投放市场肯定会有很好的反响。因为这个百合品种开出的花洁白无瑕，所以他们给自己培育出的品种取了一个好听的名字白雪公主。
2014年，经过前期的育种试验，开始在田间扩大“白雪公主”种植面积，孝顺当地水土条件相对较好，土质肥沃，加上根据自己多年种植经验调配出的优质肥料，“白雪公主”表现出了不俗的生长力。发现，“白雪公主”不仅生长速度快，更是具备了观赏和食用价值。它的花朵呈白色，香气宜人，花径能达到20公分以上，十分漂亮。
“百合的种球一般都具有药用价值，但并不是每个品种的种球都适合食用。”说，一些种球苦味太重，很难入口，但“白雪公主”的种球口感苦中带甜，很适合食用。
观赏和食用兼可，这让“白雪公主”的抗市场风险能力大大增加。“简单地说，我可以根据当年的百合鲜花和食用百合的价格来做出选择，实现效益最大化。”说，一亩地可以种植1万个种球，“白雪公主”作为食用百合来销售，种球平均在3两重，则亩产为1500公斤，按照目前的市场价来看，销售额在3万元左右，经济收益也十分可观。
金东培育出百合新品种的消息不胫而走，中国农科院专家专程赶来考察，当专家看到地里种着的“白雪公主”，不禁赞叹，种球生长得如此之好的百合品种，种植技术在国内都属于领先地位。而江苏宜兴的客商也闻讯赶来，希望能购买“白雪公主”，当然，也表示，虽然“白雪公主”的适应能力强，生长速度快，但生长条件仍受肥料等因素影响。
食用百合药用价值高，营养成分丰富，具有清热解毒、润肺止咳、补中益气、止血通便、提高免疫力、升高白细胞、益心安神等功效，现在越来越受到市民喜爱。对于未来，想把食用百合真正发展成为一个成熟的产业链，不仅是种植百合，更要对百合进行深加工，研发出百合粉、百合醋等产品，逐步从传统的批零售模式过渡到超级终端模式，提升百合的附加值，加快对白雪公主品种的认证步伐，为迎接新的商业形态打好基础。
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