龙山百合鲜果：牙白，2-6头抱合成球形，成熟适度，味微苦，无其他异味。干片：牙黄，鹅卵形，干燥适度，无烤焦现象，味微苦、颜白如玉、味微苦、营养价值香野春色高。
1999年，龙山县百合办在洗洛乡深井村完成百合品种对比试验，确定卷丹百合为龙山百合当家品种。[3]
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半年受夏季风影响，降水较丰沛，气候温暖湿润。冬半年受冬季风控制，气温较低，降水较少，气候较寒冷。在复杂的山体影响下，形成山地垂直地带和水平方向地域差异的多样性气候，年平均气温15.7℃。
龙山县县境土壤的48.9%由板页岩、河流冲积物括古河流和近代河流冲积物、紫色砂页岩等富含矿物质营养元素的母质风化发育而来。据龙山县第二次土壤普查地块样化验与千亩农田样化验结果统计，县域自然土壤碱解氮含量中至丰面积达94%，缺的面积达只有6%；钾的含量丰的面积达50%，中等面积的达41%，缺的面积达只有6%；有机质含量高于2%以上的面积占山地总面积的64%，全氮含量在0.1以上的面积占79.2%。境内板页岩发育而成的酸性土壤和含硒元素为优质百合的生长提供了土壤。
湖南龙山百合干、百合种子、鲜百合 百合是龙山县一种具有浓郁地方特色的农产品，在龙山县有50多年的栽培历史，农民已有良好的种植习惯和种植技术，已逐步形成种植区域化，生产规模化，加工规范化，销售市场化的产业化格局.到2017年发展到10万亩，分布在石牌、桶车、兴隆、洗洛、白羊等20个乡镇，年均产量10万吨，总产值超过15亿元。公司++农户现代农业生产模式、产加销一体化产业链基本形成，小百合已发展成为龙山继烤烟之后的第二大支柱产业。
2009年6月，龙山百合被国家工商行政管理---商标局核准注册。[4]2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志产品称号。[2]
龙山百合产地范围为湖南省龙山县民安街道、华塘街道、兴隆街道、石羔街道、石牌镇、洗洛镇、水田坝镇、茨岩塘镇、红岩溪镇、洗车河镇、苗儿滩镇、靛房镇、里耶镇、召市镇、桂塘镇、农车镇、大安乡、茅坪乡、洛塔乡、内溪乡、咱果乡现辖行政区域。[2]
海拔300-1200米，质地为砂壤土，ph值5.5-7，有机质含量高于2%，土层厚度大于20厘米。
整地：旱土包沟1.7米-1.8米，稻田1.5米-1.6米分厢开沟，沟深20厘米-25厘米，四周开围沟，较大的地块需开主沟，沟深30厘米-35厘米。
施基肥：每667平方米亩撒施腐熟有机肥1500千克，过磷酸钙肥25千克,点施于两株百合之间，不得接触百合种球。
播种：海拔600米以上的区域宜于9月上中旬播种，600米以下的区域宜于9月下旬到10月下旬播种。每667平方米亩种植1-1.2万株，用种量250-300千克。
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