千龙-法晚联合报道 1月5日腊八节，广化寺、雍和宫以及护国寺小吃店等为市民们准备了热腾腾的腊八粥。
和往年一样，凌晨就有市民在雍和宫排队，虽遇小雪，喝粥也甜；不同的是，为应对近来持续的雾霾天，护国寺小吃店改变了配方，专门准备了多加百合的“润肺腊八粥”。
几天前，广化寺的们便开始筹备今年腊八粥的食材。昨天早上8点，广化寺的、义工们便来到了斋堂内的操作间准备煮粥。掌勺20余年的崔再次上阵，两口直径一米的铁锅内，食材翻滚，米香萦绕。昨晚10时，们将第一锅腊八粥盛了出来。
为赶头粥，凌晨4点，一位来自海淀的市民便出现在了广化寺门前。该女子表示，喝腊八粥有吉祥安康的寓意，所以特意来早些，讨个喜气。
今晨5点半，记者在西城区护国寺小吃起源店看到，天还没亮，工作人员就将刚熬好的热腾腾的头锅腊八粥端了出来。不到6点，市民安女士从朝阳区大山子赶到这里，成为今天第一个购买腊八粥的人。
“为了对抗雾霾天，我们特意在腊八粥里多加了一倍的百合。”据护国寺小吃起源店经理李秋华介绍，腊八粥的原料主要是根据口味和爱好放入，一般原料比例和口味都比较固定。
因为近期持续雾霾天，这次腊八节，护国寺小吃起源店改变了配方，增加了原料中百合的比例，目的就是在雾霾天让市民能在喝粥的同时润润肺。
曾经的皇家——雍和宫今天也例行开始施粥。虽然零星下起了小雪，但一大早，等待雍和宫施粥的队伍仍排出了百米远。“施粥活动从一周前就开始准备。”雍和宫的一位介绍，腊八节前夕，就有不少信士捐款，用于购买施粥的原材料。
在雍和宫山门前的空地东西两侧，各设有一处施粥点，刚出锅的粥装在不锈钢保温桶里。东侧队伍头一名的刘女士是一位，已经连续十多年到雍和宫喝腊八粥，今年还排到了“头粥”。
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