百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有
在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于。百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
每一颗百合，宛如含苞待放的洁白，又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。
植物分类学家孔宪武教授在《植物通志》中评价说：“百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。”
洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。
因为没有粗纤维，蒸熟后还可以直接压成泥，作为小宝宝的辅食，健康又营养。喜欢吃的朋友，一定要试试这些吃法，口感让人惊艳！
甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年秋天或者第七年春夏季才可收获，极为来之不易。
窦大哥，今年57岁，从小就一直耕耘在这片土地上，地地道道的百合种植农户，百合可以算得上是他的全部。
窦大哥的百合种植在海拔2200米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。
窦大哥告诉我们说：“一亩种植6年时间的鲜百合，亩产大概也就在2000-3000斤左右，产量低，耗时长，很多人都不愿意吃这份苦。
窦大哥和同村人熟知百合习性，更深知百合价值。村庄的人轻微感冒咳嗽，一般不喝药，炖上一锅百合银耳红枣羹，一碗下肚，顿觉肺部清爽，嗓子也利索许多，比喝药舒坦。
蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。村里的小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃寡妇村里的风流事几顿后效果显著。
鲜食，看似直接，却最能体现百合的甘甜原味。除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。
虽然不以入药为主，百合却能清肺润喉，在雾霾的北方地区，受到广泛人群的追捧热爱。并早已经成为家庭餐桌上不可或缺的健康食材。
加上足够的生长期，了它富含蛋白质及人体所需的八种氨基酸，其中维生素B2的含量是普通百合的10倍，几乎等同于动物的肝脏，对于防癌抗癌、养胃养颜、宁心安神等，都有不错的调理作用。
百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。
节假日，用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，可以称得上是佳品。以下三种百合家常做法，简单易做，营养美味。
每年百合收获的季节，窦大哥和村民要去山里用手一颗一颗把百合挖出来，符合条件的才发给大家，小颗的再进行重新栽种。
挖出来的百合，基本被各大商贩收购走。因为产量低，品质好，基本不愁卖，但也难卖出个好价钱，农民的销窄，商贩开价后基本没有讨价还价余地。
伍亩田与农户们合作三年了，也帮助更多农户打开了销。农民没什么文化，但明白一个道理：哪怕不赚钱，但产品是实实在在直接卖到消费者手里，辛苦种了6年的百合也有了它应有的价值，来年便更有希望！返回搜狐，查看更多