中医认为百合具有润肺止咳、宁心安神、防癌抗癌，现代药理学研究百合多糖具有明显的降糖作用。日常饮食中，我们可以将百合搭配上其它具有降血糖功效的食材制成降糖的药膳，供糖尿病患者食用。
做法：将南瓜洗净，切去顶部，将瓜瓤掏空做成盅状;莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅内，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10～15分钟即可。
原料：泡开或鲜百合片50g苦瓜片100g，泡开木耳50g葱片50g，油、料酒、盐、味精、葱姜末、白胡椒粉、淀粉桨适量。
做法：油热入葱姜盐加入百合圆葱苦瓜翻炒加木耳再加入料酒、胡椒粉翻炒最后加入味精淀粉浆翻炒出锅即可。
原料：鲜或泡开百合50g，鲜黄精片50g，精羊肉片100g，圆葱片50g，油盐葱姜末、醋、料酒、胡椒粉、味精、淀粉浆适量。
做法：油热入葱姜末和盐入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉再入百合黄精圆葱翻炒后加入料酒淀粉浆和味精翻匀出锅即可。
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