有两点一定要记牢：1、炒时间要短，2、油的用量要少。掌握这两点，一道普通的小菜也能好吃到光盘呢。
市场上卖的百合分干百合和新鲜百合两种。干百合比较好保存，但需要每次制作前先用水泡开——其实也很好泡啦，半个小时就能泡开了，味道跟新鲜百合差不多。
新鲜百合保存时间不能太长，否则容易变质，但方便之处在于可以减去泡发的时间，比较省事。同学们按照自己需要购买咯。
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新鲜百合保存时间不能太长，否则容易变质，但方便之处在于可以减去泡发的时间，比较省事。同学们按照自己需要购买咯。
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