百合粗纤维少、肉质细腻、营养丰富，而今年的新鲜百合已大量上市，价格较往年也低了许多，不少市民就打算多买一些储存起来慢慢享用。那么百合怎样储存才能既保鲜又存放时间长呢？
首先，新鲜百合要晾干表面水分，用自封袋装起来，尽量排空袋子里的空气，放到冰箱的0℃保鲜层，一般可存放15到30天。另外，如果能买到带根带土的新鲜百合，可用真空包装包起来放置在冰箱的0℃保鲜层，一般可存放2-3个月。如果想保存时间更长一些，最好将百合掰开清洗，沥干百合表面的水渍后冷冻，这样可以保存半年都不怕坏。晨报记者张秀芸
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