在农村的深山中，有很多价值极高的野生植物。在以前的时候，这些野生植物或许还非常常见，进入山里就能找到不少。但随着人们对野生资源的发掘，农村一些有价值的野生资源被大力开发，很多东西到现在都已经被挖绝了。在30年前的时候，山上野生百合的数量非常多，一到每年的秋天，农民就会上山挖一部分百合食用。而到了这几年，由于人们过度的挖掘，很多野生百合都已经见不到了。
在农村的深山里，一般有两种类型的百合，第一种可以用来食用，叫做食用百合，这种百合的数量很多，它一般开着或者白色的花朵，农村朋友基本上都见过。而除了食用百合之外，还有一种被农民称为“药百合”，它的花朵非常鲜艳，被誉为最漂亮的百合花。
正如它的名字一样，药百合的主要价值不是用来食用，而是当作药材使用。在民间，药百合一般被用来清热去火、治蛇毒。由于它的果实味道非常苦，以前很多人都以为药百合有毒，不能食用，只能当作药材。但后来随着对药百合的认识增加，农民也会将药百合当作一种食物，手纹乱不过必须要煮熟之后才能食用，并且还要添加一些白糖，否则是难以入口的。
最近几年，药百合渐渐被人们发掘出它的价值，尽管它味道很苦，但是却具有食疗的作用。适量食用药百合具有抗癌、提高机体免能力的作用，同时还有美容养颜的功效。不过在农村深山中，大多数百合都是单纯的食用百合，药百合的数量还是相对稀少，因此它比起食用百合更加珍贵。