百合花好看，球茎还能吃。日前，记者在市昌平区流村镇百合示范园内看到，这里的食用百合已经成熟。今后，市民能吃到产自京郊的鲜百合了。
走进流村镇园霖昌顺农业种植专业合作社百合示范园，几名工人正弯腰将一棵棵已经枯黄的百合花茎连根拔出，花茎根部，白色的百合球茎形如大蒜。“这些百合都是合作社自主培育的新品种，我们给它取名‘舌尖上的花朵’，已经注册了产品商标。”合作社负责人艳介绍说，这些百合球茎平均单重50克左右，今年，他们共种植50亩这种食用百合，预计年产量8.5万公斤。合作社和市区大超市签订了协议，采摘的新鲜百合球茎可直供超市。
目前京郊不少地区种植的百合，大都是观赏百合，食用百合极少。“现在本市大多是在大棚里种观赏百合，坦白讲，随着规模越来越大，效益不如以前了，食用百合市场却还是空白。”艳说，今年初，合作社28户社员经过市场考察后，决定培育试种食用百合。没想到，这些食用百合首次试种就给他们带来了好效益。
经过优化，食用百合的花茎仅40厘米，比起花茎高达1.2米的观赏百合，其抗风、抗病能力更强，艳和社员们尝试着在山坡林下种植了约30多亩。每到6月中下旬至8月，山林中百合花盛开，来合作社购买百合花的客户将照片发到了微博上，为他们招来了不少游客，一些婚纱摄影工作室也找上门来，想要与合作社合作，在这里进行婚纱摄影。
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