自古以来，百合就兼具治疗和养生的绝佳功效。它味甘，性微凉，归肺、心、胃经。有养阴润肺、清心安神、补中益气的功效。
养阴润肺。秋季干燥，不少人会出现孙俪被包养反复咳嗽、咳黄痰、咽痛、口干等症状，中医认为，这常是肺热的表现。百合甘凉清润，作用平和，既能清肺热，又能补肺阴。
宁心安神。中医认为，百合入心经，具有清心除烦，宁心安神的功效。《本草求真》中记载：“百合功有利于肺心，而能敛气养心，安神定魂。”如果晚上有睡不太安稳、情绪太兴奋等症状，可用百合安神宁心，有效提高睡眠质量。
补中益气。专家介绍，百合对脾胃调理大有助益，能利湿消积，理脾健胃。《本草经疏》中有记载：“百合，寒能清热，甘能补中，热清则气生，故补中益气”；“气”足了，人们抵御外邪的能力就强。
除此之外，百合的营养价值还很丰富。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素、胡萝卜素等丰富的营养素，有良好的营养滋补之功，对体弱者大有裨益。
虽然百合是小孩、大人都能食用，但也是有用量和禁忌人群的。专家，食用百合，每周不要超过3次，以粥、糖水、炖品为佳，润燥效果更好，也比较好消化。另外，风寒咳嗽，就不能通过百合止咳，否则会加重病情。