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原标题：工作压力大 吃吃大蒜百合黄鳝羹
记者 王真 通讯员 于伟
原料：黄鳝2条，蒜子5颗，百合50克，米仁50克，火腿、冬笋、香菇各少许。
制法：1.黄鳝洗净切段，蒜子捣扁，火腿、冬笋、香菇洗净切丝，百合、米仁洗净备用；
2.将上述材料一起放入锅中，武火烧开之后，文火炖30分钟；
3.加入少量淀粉勾芡，加入少许盐即可。
浙江省中医院中内科金涛主任中医师点评：这是一道能补能泄的药膳，比较适合工作压力大、免疫力下降，但又容易上火、不安的白领食用。
大蒜味辛，性温。有解毒消肿、止泻的作用，经常吃有助于提高免疫力。
百合味甘，性寒，有养阴润肺，清心安神的功效。失眠多梦、的人可以多吃，阴虚火旺、虚弱的人也可以吃。但是如果得了风寒感冒，觉得发冷，就要少吃。米仁也有安神的作用，还可以利湿，的人可以吃。
黄鳝味甘、性大温，可以补血、补气，能补中益血、温阳健脾、滋补肝肾。
