网站首页 > 百合食谱> 文章内容

庄臣食单 西芹百合炒鱼滑

※发布时间:2024-6-26 10:03:36   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

  前段时间大多老友吃得比较肥腻,今天推荐一款清淡消食的小菜与诸君分享。西芹又叫西洋芹菜,它含有丰富的膳食纤维、芹菜油和多种矿物质元素,有促进肠胃蠕动和降压利尿等食效。西芹的吃法以炒制和汤浸居多,这次聊到的“西芹百合炒鱼滑”亦为其一。

  材料:西芹200克、百合50克、鱼滑200克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克、盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

  做法:鱼滑造型后以开水煮熟备用;西芹洗净切段备用;百合洗净切片备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下鱼滑翻炒片刻,攒少许米酒,加入西芹、百合和少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀后上碟即成。